Le Tajine au Sauternes
mardi 16 mars 2010
RECETTE PRINTANIERE DE SABINE Avec l’arrivée du printemps, il y a un plus grand choix de légumes, parfaits pour un bon tajine « version sauternaise ». Ma recette (qui varie selon le marché, l’humeur et les goûts...
Salade d'oranges au Sauternes
mardi 16 mars 2010
Un dessert tout doux de Sabine Découper les Oranges en petits carrés, puis placez-les dans un saladier. Versez les abricots secs ainsi que les amandes. Ajoutez le Sauternes, puis saupoudrez si vous le désirez de sucre...
Moules Marinières au Sauternes
mardi 16 mars 2010
RECETTE inattendue DE SABINE Faire revenir des échalotes et des oignons dans une marmite avec de l'huile d'olive. Ajouter un bouquet garni. Placer ensuite les moules dans la marmite. Ajouter une cuillère à café de safran...
Rillettes de Saumon au Sauternes
mercredi 27 janvier 2010
Ingrédients pour une terrine de 750 grammes: 250gr de saumon frais 250gr de saumon fumé 200gr de beurre 20cl de Sauternes 50cl d'huile d'olive sel et poivre PréparationOtez la peau du saumon frais....
Parmentier de confit de canard
mercredi 27 janvier 2010
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit 500gr de pommes de terre 6 navets 5 carottes 4 échalotes 1 tige de céleri branche 50gr de beurre + 1 noix pour le plat Quelques tranches de...
Aiguillettes de canard aux mangues et gingembre
vendredi 1 avril 2005
Ingrédients pour 4 personnes : 16 aiguillettes de canard gras fermier 2 mangues 20g de gingembre frais 50cl de Sauternes 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs Pour le fond de canard :1.5l de vin...